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距離2023年春節還有不到兩周的時間，北京、上海、長沙等多地餐企年夜飯預訂火熱，餐飲市場進一步回暖。

據悉，全聚德(002186)各門店積極策劃節日優惠活動，推出儲值優惠、贈禮等多項舉措，元旦小長假客流量顯著提升，線下年夜飯預訂情況良好。

全聚德和平門店布置了精美的節日主題裝飾，服務人員向用餐客人送上新年祝福和精美的小禮品，為消費者帶來多重體驗和驚喜。“和平小鋪”在多個社區群內推出烤鴨優惠活動，銷售火爆，全新推出的兩款烤鴨+菜品組合套餐，受到了顧客一致好評，成為元旦期間的爆款產品；現烤烤鴨及各類醬貨套餐銷量增長顯著。

此外，公司推出的高品質年夜飯家宴禮盒，也在線下門店和線上渠道火熱銷售，以滿足廣大消費者的多樣化用餐需求。據介紹，全聚德集團推出了由烹飪名廚匠心打造的德團圓和全家福兩款“品牌集合款”家宴禮盒，包含了全聚德烤鴨及全聚德、四川飯店、豐澤園預制菜和仿膳面點四大品牌。同時，對年夜飯的內外包裝進行了升級，紅色節慶裝搭配贈品紅包年味兒十足，禮盒箱內增加隔水保溫層，更加貼心，現正在全聚德集團商城“全記貨鋪”、全聚德天貓、京東、拼多多官方旗艦店、全聚德京點食品專賣店火熱銷售中。

除節令產品年夜飯禮盒外，全聚德集團更是積極向市場看齊，落實餐飲產品食品化，全面布局預制菜市場。利用餐飲品牌優勢，發揮餐飲、食品聯動機制，確定了各品牌預制菜的產品定位。截至目前，已推出“全聚德”“川老大”“豐澤園”3大品牌30個品類的預制菜肴和預包裝熟食，并通過天貓、京東等線上線下銷售渠道走向市場。

值得注意的是，全聚德近期發布公告，為建立長效多樣的股東回報機制，答謝廣大股東長期以來對公司的關心和支持，同時讓股東更好地了解公司“餐飲產品食品化”戰略，體驗公司產品和服務，將在1月7日至1月14日舉辦“福春盈門 遇兔呈祥”全聚德股東回饋活動。

此次股東回饋活動覆蓋范圍包括截至1月5日下午15:00收市時，登記在冊的公司全體股東。活動期間，每位股東將獲得全聚德集團微信商城“全記貨鋪”股東專享產品優惠，產品包含佛跳墻、聚美味和德團圓三款甄選預制菜禮盒。

業內人士認為，傳統年夜飯多以中式正餐、老字號為主。目前隨著各地對疫情因時因勢管控，人們對于聚會聚餐的消費需求將進一步釋放。考慮到部分人群及老年人過年居家用餐需求，方便快捷、種類豐富的預制菜也在越來越多地走向家庭餐桌，預制菜年夜飯正處旺銷期。

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