在剛剛過去的春節期間，預制菜消費旺盛。據艾媒咨詢數據，截至1月26日，2023春節全國預制菜銷售額約1307.53 億，較2022年增長43.6%。京東數據顯示，春節期間預制菜成交額同比增長超6倍。
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大河有水小河滿。作為國內最大的水產企業、預制菜龍頭國聯水產(300094)2月8日也對外透露，“春節期間預制菜消費非常火爆，公司的經銷商年前進了貨，假期還沒過完又要求補貨，尤其是廣東、廣西、海南等華南市場。”
可見，春節訂單的暴增，這也意味著國聯水產在披露2022年業績預增、扭虧為盈后，又迎來了2023年的開門紅。分析來看，國聯水產之所以能業績反轉，并持續發力，這與其國內業務強勁增長、預制菜新品快速放量不無關系。同時離不開公司預制菜品牌的打造，并在產品及渠道上的深耕。
站在億萬產業發展風口上，預制菜企業之間誰的產品能率先吸引到消費者，誰能把核心大單品推到更高的銷售份額和市場占有率，是這場白熱化競爭的第一輪比拼。國聯水產董事、行政總裁吳麗青對媒體表示，品牌推廣最終還是要看產品力的強弱，產品有什么特點和優勢，憑什么能夠獲得消費者的青睞，一方面跟市場推廣、品牌宣傳的手段有關，另一方面跟產品對目標消費者的吸引力有關。所以聚焦打造核心大單品的產品力和加強品牌的推廣是國聯水產今年的策略。
目前，國聯水產重點開發的億元級大單品主要為對蝦、小龍蝦等蝦類、小霸龍烤魚、酸菜魚等魚類以及牛蛙等水產特色預制菜產品。在產品研發方面，公司利用上海和湛江兩地的食品研發中心優勢，強力推動產品的轉型升級，積極開展菜品創意、產品研發、食品工業化等工作，按照熱銷一代，研發一代和儲備一代的路徑，新品迭出，積極參與新品研發和市場推廣，不斷提升產品附加值，持續提升研制類食品比重，以新品上市實現較快上量，特別是烤魚、酸菜魚等系列產品增長顯著。
在品牌運營方面，國聯水產構建了“龍霸”、“小霸龍”雙品牌運營策略，打造預制菜品牌新高地，產品品牌的市場影響力不斷提高。其中，“龍霸”被公司定位為“中國餐桌食材第一品牌”，主要產品為原料級的水產食品。“小霸龍”主打海鮮預制菜精選品牌，主要目標消費人群為Z世代和千禧世代。去年中期，公司通過分眾傳媒(002027)面向一二線城市，啟動小霸龍“超級投放”計劃，C端消費群體影響力大增。
同時，為了在不同季節都能滿足各類客戶的需求，國聯水產對供應鏈體系也進行了全方面的優化，讓供應鏈體系有足夠的韌性、彈性，支撐研、采、產、銷、品控、物流等供應鏈全過程，以實現強化前端服務，強化全程供應，全方位服務于終端市場。
全渠道孵化產品能夠有效促進整體效能的提升和成本的下降，是國聯水產的核心優勢之一。在全渠道銷售網絡布局的優勢基礎上，2022年前三季度，公司在分銷渠道、餐飲重客渠道、電商渠道、商超渠道及國際渠道均保持穩定或增長的態勢，即便在疫情沖擊下，公司依然逆勢增長，營業收同比提升19.68%。2023年，國聯水產還將繼續把重心放在全渠道網絡布局的升級打造上。
目前，國聯水產有餐飲重客、流通、商超、電商新零售、國際營銷、貿易等6個渠道。國內的營銷網絡覆蓋流通、餐飲重客、商超、電商新零售等全部渠道，對于B端(流通+餐飲)，公司采取服務式營銷與精準營銷，通過復合型人才現場辦公服務餐飲重客和流通大客戶，對于C端(商超+電商新零售)，公司采用線上“種草”，線下“拔草”策略。目前，公司擁有一大批如盒馬、永輝超市(601933)、沃爾瑪、大張超市、山姆會員店等大型優質客戶。
國聯水產專注于水產預制菜細分板塊。紅餐產業研究院發布的《中國水產預制菜研究報告2023》指出，2022年中國水產預制菜行業規模達1,047億元，同比增長16.8%，預計未來中國水產預制菜市場將保持較高的增長速度，2026年水產預制菜市場規模將達2,576億元。可見作為板塊龍頭，國聯水產將充分享受行業快速發展帶來的紅利，同時隨著自身在在品牌、采購、渠道、研發、品控等層面已構建了特點鮮明的體系化優勢和協同效應下的護城河的穩固，公司的競爭壁壘將進一步夯實，發展將有望駛入快車道。
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