草莓中含有豐富的維生素c，對動脈硬化、高血壓、高血脂、腦溢血、冠心病等，都有積極的預防作用。你了解草莓芝士蛋糕要如何做嗎?現在，學習啦小編來告訴你草莓芝士蛋糕的家常做法。

(相關資料圖)

草莓芝士蛋糕的食材準備

草莓芝士蛋糕的具體做法步驟

1.先將黃油融化，全麥餅干放入厚實的保鮮袋中，用搟面杖搗碎，加入黃油中，再加入黑芝麻拌勻，均勻地鋪在模具底，壓實。

2.草莓清洗干凈，擦干表面水分放在耐熱盆中，加入糖、檸檬汁，不加蓋高火加熱1 5分鐘，冷卻后用攪拌機或餐叉攪碎成草莓泥。

3.奶油酸奶攪拌成膏狀后加入酸奶攪拌均勻。

4.加入草莓泥攪拌均勻。

5.加入淡奶油攪拌均勻。

6.加入過篩的玉米淀粉攪拌均勻。

7.主料中的白砂糖分三次加入蛋白中打發成蛋白霜加入芝士糊中拌均。

8.拌均的蛋糕糊倒入餅干底上，抹平表面。烤箱上火180度、下火160度預熱。

9.模具連同蛋糕糊放入已經預熱好的烤箱下層，烤60分鐘，出爐散熱后，冷藏2-3小時，最后撒上糖粉裝飾即可。

草莓的營養成分

1、維生素C

草莓維生素C的含量比等量的西瓜、蘋果、葡萄高10倍以上。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。維生素C還能消除細胞間的松馳與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，

對腦和智力發育有重要影響。還能防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。

草莓中的維生素C可阻斷人體內強致癌物質亞硝銨的生成，能破壞癌細胞增生時產生的特異酶活性，使“癌變”的細胞逆轉為正常的細胞。

2、維生素A

草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

3、胡蘿卜素

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

4、鞣酸

草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

5、天冬氨酸

草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

6、銅

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

7、草莓胺

治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。

8、果膠和纖維素

可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

9、葉酸

葉酸，可防治營養性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。

10、維生素E

維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。

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