啤酒行業市場到底如何?5月29日研報表示，啤酒行業量價齊升趨勢延續，Q2旺季業績彈性或更大。年后啤酒消費逐步回暖，餐飲、夜場等場景改善恢復帶動銷量增長，行業高端化邏輯持續演繹。目前全國氣溫上升速度加快迎來旺季備貨階段，疊加去年4-6月行業銷量低基數，場景恢復+低基數高增長有望帶動啤酒行業實現淡季不淡，主要啤酒企業量價齊升趨勢延續可期，23年全年重點關注行業高端化進程、消費場景修復和成本壓力演繹。建議關注成長確定性強的青島啤酒、產品與渠道齊發力的重慶啤酒、高端化穩步推進的華潤啤酒以及彈性空間大的燕京啤酒。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年啤酒行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》統計分析顯示：

啤酒行業市場深度分析

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啤酒(Beer)是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

從火爆的淄博燒烤開始，夏季啤酒爭奪戰就已打響。本土企業青島啤酒在淄博攻略、各個平臺作出多輪營銷，產品組合鋪貨率很高;除了堅守主陣地的青島啤酒，行業龍頭華潤啤酒獲得首屆淄博燒烤現場最醒目展示位置及銷售場地;泰山原漿啤酒等品牌則通過淄博高鐵及商圈，通過廣告、地推等方式“吃到”紅利。

不僅如此，隨著消費復蘇，啤酒行業的“營銷戰”也已經升級迭代，從早期的搶渠道到如今的多場景營銷、聚焦高端人群等，行業已經迎來了新的發展趨勢。

近年來，這種傳統印象發生了變化——隨著居民消費水平提高，人口結構的老齡化、消費新力量Z世代的喜好改變、養生健康觀念的發展和露營宅家等飲用新場景的增加，中國啤酒的總銷量出現拐點，人均消費量逐年遞減，產品紛紛走上高端化、品質化的路線。在眾多數據證明，啤酒的價格一路高漲，而定位中高端的啤酒反而變得越來越受歡迎。

中國啤酒市場主要被五大啤酒廠商占據，其中華潤啤酒占比最大，其次是青島啤酒、百威、燕京啤酒和重慶啤酒，但單看高端市場競爭格局則大不相同。數據顯示，中國高端啤酒市場占有率第一的品牌是百威，占有率接近五成，超過隨后的青島、華潤、嘉士伯、喜力等公司占有率的總和。

啤酒燒烤小龍蝦，空調涼席大西瓜。作為“夏季套餐”中的一員，燒烤的火爆必然也會帶動啤酒銷量的增長。根據國泰君安調研報告，消費者在享用淄博燒烤時，啤酒/飲料是主要的選擇，也有少量食客自帶白酒。在此情況下，啤酒企業們紛紛緊抓淄博燒烤帶來的發展機遇，加碼營銷。

首先是青島啤酒，在借勢淄博燒烤上，同在山東的青島啤酒占盡了地利優勢。青島啤酒董秘張瑞祥在接受媒體采訪時曾透露，今年一季度，青島啤酒在淄博出現供不應求的狀態，銷量比往年增長很多。由于銷售火爆，淄博當地工廠的產品供不上來，我們都是從青島往那調運產品。

而在青島啤酒2022年度及2023年第一季度業績說明會上，青島啤酒營銷總裁蔡志偉表示，淄博市是青島啤酒的基地市場，有著非常好的消費基礎。蔡志偉介紹稱，青島啤酒一直非常重視燒烤及夜市排檔業態，與淄博燒烤店有著良好的合作關系，產品組合鋪貨率很高。

數據顯示，預計2024年高端啤酒消費市場占比將躍升至40%。高端化進程持續，高端啤酒市場仍在增長。與中國整體啤酒市場趨勢不同，高端啤酒市場仍處于維持擴張趨勢。

報道稱，6月份以來，疫情逐步好轉，加之今年夏季多地持續高溫，對啤酒消費需求端實現較大提振。據多家券商預計，我國啤酒廠商在三季度或將迎來業績高增長期。

機構發布研報顯示，根據渠道反饋，受益于高溫天氣，青島、華潤8月動銷恢復較好，高檔產品增速超預期，疊加去年同期低基數，啤酒行業第三季度業績增長確定性強。成本方面，鋁價自5月開始呈現震蕩下滑趨勢，預計隨著產量恢復以及供需關系平衡，下半年鋁價仍將走低，啤酒企業成本壓力將有所緩解。下半年整體來看，第三季度啤酒業績增長確定性較高，第四季度為傳統淡季，受疫情影響較弱，疊加高端化、非現飲場景增加以及成本端壓力趨緩等因素，啤酒行業下半年利潤增長可期。

啤酒行業市場前景分析

青島白啤、青島純生、SuperX、雪花純生等各公司代表性大單品，銷量有望實現雙位數增長，高端大單品或將持續放量;此外，各企業還通過提價等方式推動噸價提升，從而維持盈利能力的持續提升。隨著現飲消費的逐漸恢復，各龍頭酒企高端化改革漸次落地，成本費用管控經驗逐漸豐富，2023年全年盈利能力有望高增。

如今，啤酒產業的消費場景也得以恢復，未來中國啤酒也會迎來全方位、多維化、全場景的銷售紅利。而在消費升級、新生代人口紅利的不斷加持下，啤酒行業會得到很好的發展。而2023年將會是整個中國啤酒產銷兩旺的關鍵節點。

“今年，啤酒行業將會井噴式復蘇，啤酒高端化將會加快，線下消費場景也會加大啤酒行業量價齊升。”

啤酒高端化給企業帶來的最直觀表現就是盈利水平得到提高，企業從做大階段便走向做強階段，最終會成為一個既大又強的企業，這對企業的好處還是比較多的。”方剛認為。

業內人士表示，啤酒高端化本質上是消費品味和消費品質的推動，因此，各大品牌應該集中力量鎖定中高端和高端消費群體，在高端化上布局，包括產品布局、品牌布局、渠道布局，多品牌打造高端化矩陣，通過爆品拉動規模，提升利潤。

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