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每日快看：30分鐘必達，超時送免費比薩券：達美樂比薩如何將“外送專家”刻進品牌DNA？

文章來源：和訊　發(fā)布時間： 2022-10-22 09:00:36　責(zé)任編輯：cfenews.com

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疫情持續(xù)之下，消費者習(xí)慣逐漸改變，外賣市場快速增長，將餐飲行業(yè)帶入了新的經(jīng)濟增長模式中。如何在眾多線上渠道中脫穎而出，已成為餐飲企業(yè)面臨的共同挑戰(zhàn)。其中，達美樂比薩通過將商業(yè)模式定位于專注外送，并向顧客承諾“30分鐘必達，超時送免費比薩券”，在中國餐飲市場上成功打響了“外送專家”的名號，深受消費者認可。

【資料圖】

10月14日，達美樂比薩在中國內(nèi)地、中國香港和中國澳門的獨家總特許經(jīng)營商——達勢股份有限公司(下稱“達勢股份”或“達美樂比薩中國”或“公司”)再次向港交所遞交上市申請，擬赴港上市，美銀美林為獨家保薦人。

外送業(yè)務(wù)高速增長會員數(shù)量持續(xù)擴大

隨著線上消費模式的日益普及，消費者對于配送時效的要求越來越高已成為必然趨勢。達美樂比薩中國專注于向顧客提供獨具特色的外送服務(wù)，向顧客承諾外送30分鐘必達，超時送免費比薩券。根據(jù)弗若斯特沙利文報告，達勢股份是中國少有的在所有銷售渠道均承諾提供30分鐘必達，超時送免費比薩券的比薩公司。

據(jù)招股說明書顯示，2019年、2020年及2021年，達勢股份的營業(yè)收入分別為人民幣8.37億元（下文幣種均指人民幣）、11.04億元和16.11億元，年復(fù)合增長率為24.4%。在短短三年的時間內(nèi)，公司收益就接近翻倍。2022年上半年，即使在疫情反復(fù)的大環(huán)境下，達美樂比薩中國依然顯示出強勁的增長勢頭，收入9.09億元，超過了2019年全年收益。與此同時，公司盈利能力持續(xù)增強。2019至2021年間，公司門店層級的經(jīng)營利潤率從4.4%大幅提升至9.2%，門店EBITDA利潤率也從10.6%增長至15.0%，并于2022年上半年達到15.2%。

具體來看，公司外送業(yè)務(wù)表現(xiàn)亮眼。2021年及2022年上半年，達美樂比薩中國約95%的外送、外帶及堂食訂單來自線上下單，遠遠高于行業(yè)70%的平均水平。此外，公司線上渠道收入占比不斷擴大。2019年，達美樂比薩中國約三分之一的線上收益來自其自有渠道，而于2021年，來自自有渠道的收益占比已上漲至約二分之一。

此外，達美樂比薩中國洞察消費者喜好，制定促銷策略積極滿足顧客需求，推動達人薈會員數(shù)量穩(wěn)步增長。截至2019年、 2020年及2021年12月31日，達美樂比薩中國達人薈會員數(shù)分別為240萬、400萬及610萬，2019年至2021年的復(fù)合年增長率為60.0%。2022年上半年，達人薈會員進一步增加至700萬。

達美樂比薩中國之所以能夠在線上競爭日益激烈的餐飲市場中實現(xiàn)高速增長，正是源于其將“外送專家”的經(jīng)營理念刻進了品牌DNA。“30分鐘必達，超時送免費比薩券”，是達美樂比薩中國的承諾，也是奠定其外送優(yōu)勢的基礎(chǔ)。

30分鐘必達，超時送免費比薩券如何實現(xiàn)？

那么，達美樂比薩中國是如何實現(xiàn)“30分鐘必達，超時送免費比薩券”的承諾呢？

首先，在門店選址上，達美樂比薩中國通過戰(zhàn)略性的門店網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，使其門店配送區(qū)域覆蓋高密度住宅及商業(yè)區(qū)，擴大人群觸達。此外，公司還優(yōu)化了門店的配送半徑，進一步確保了顧客能夠在下單30分鐘內(nèi)收到外賣，實現(xiàn)“30分鐘必達，超時送免費比薩券”承諾。

其次，在調(diào)度和配送方面，達美樂比薩中國部署了智能訂單調(diào)度系統(tǒng)，能夠根據(jù)門店訂單狀態(tài)及騎手返回門店途中的位置，為訂單高效地匹配騎手，確保騎手可于訂單準備好后盡快取餐。同時，該系統(tǒng)還能幫助騎手規(guī)劃最佳配送路線，提升配送效率。

再次，為了保證送餐銷量，達美樂比薩中國在其整體專業(yè)配送體系中還建立了騎手隊伍。使得公司能夠始終保留對端到端外送體驗的控制，減少交叉污染并確保食品安全。

達美樂比薩中國通過“外送30分鐘必達，超時送免費比薩券”這一承諾，為消費者提供了良好的服務(wù)體驗，在外送服務(wù)上建立了自身的競爭優(yōu)勢。2021年及2022年上半年，達美樂比薩中國約90%的外送訂單完成送達承諾，平均訂單完成時間分別為23分鐘及24分鐘。根據(jù)弗若斯特沙利文調(diào)查，達美樂比薩中國于北京和上海的比薩外送服務(wù)在速度及整體服務(wù)方面均排名市場第一。

除了“30分鐘必達，超時送免費比薩券”的服務(wù)外，達美樂比薩中國還為顧客提供直觀智能的自有渠道用戶界面。通過實時透明的訂單追蹤，顧客不僅能追蹤外送進度，還可看到餐品的實時狀態(tài)，為顧客提供更加安全透明的信息保障，進一步提高顧客滿意度。

行業(yè)增長前景廣闊助力公司長期發(fā)展

從市場層面看，中國比薩市場正處于早期發(fā)展階段，并將繼續(xù)快速增長。根據(jù)弗若斯特沙利文報告, 2021年，中國比薩市場規(guī)模為364億元,預(yù)期到2026年增長至689億元，增長近一倍，2021年至2026年年復(fù)合增長率為13.6%。

其中，隨著人均可支配收入的不斷增加、城市化程度不斷加深、比薩在中國飲食中的普及度不斷擴展及外送服務(wù)的受歡迎程度不斷增加，中國比薩外送市場預(yù)計將以更快的速度增長。根據(jù)弗若斯特沙利文報告,中國比薩市場外送銷售額預(yù)計從2021年的179億元增長至2026年的443億元，復(fù)合年增長率達到19.9%；外送市場銷售額佔比也將從2021年的49.2%提升至2026年的 64.3%，增長空間巨大。