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酒類股1日盤中反彈走高，啤酒表現亮眼，截至發稿，惠泉啤酒(600573)漲超8%，盤中一度觸及漲停；蘭州黃河(000929)漲超5%，重慶啤酒(600132)、珠江啤酒(002461)等均走強；白酒股亦拉升，山西汾酒(600809)漲近5%，瀘州老窖(000568)漲近4%，五糧液(000858)、貴州茅臺(600519)漲超2%。

對于啤酒，開源證券指出，全年餐飲場景修復、需求復蘇，啤酒仍有望保持較高景氣度。行業景氣度依然較好，受益于餐飲復蘇、場景修復，高端化勢頭良好，高端啤酒格局或仍有新變化，臨近啤酒旺季、消費有望回補。4月軟飲料產量同比增9.5%，受益于場景修復、旅游出行恢復、餐飲需求復蘇等多方面因素。積極關注2023年二季度旺季餐飲恢復下補償性消費和渠道補庫存帶來的價量提升。

該機構表示，看好啤酒行業的復蘇以及高端化進程，厄爾尼諾可能成為啤酒銷量的重要催化因素。啤酒行業需求仍處于高景氣度，疊加餐飲復蘇和場景修復，啤酒呈現量價齊升趨勢，飲料市場也受益于高溫天氣和出行修復，建議買入重慶啤酒，增持青島啤酒。

對于白酒，國海證券(000750)表示，當前板塊處于情緒和預期低位，回調主要受自上而下情緒的擔憂，但實際上板塊基本面最差時點已過，當前仍是布局窗口期。從年報一季報業績期看，頭部酒企調整經營節奏，保持穩健增長，一季度板塊韌性凸顯。當前商務和宴席消費逐步改善，5月出行、旅游等需求急速升溫，高端消費快速恢復，飛天茅臺(600519)、普五批價堅挺；經過前期回調，頭部酒企估值也已處于相對低位，情緒消化到位。未來1個月仍是各酒企公開業績交流和股東大會的密集召開期，調研信息、市場風格輪動、宏觀利好政策等均會催化板塊走勢。白酒板塊經過近期震蕩已基本回調到位，板塊向上趨勢明確，當前位置建議布局，繼續看好茅臺+區域次高端龍頭。

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