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本 報訊（記者 楊天 悅）昨天，2023HOTELEX北京國際咖啡美食文化節在西單更新場舉辦，40多個優質咖啡品牌帶來咖啡豆、咖啡原液、咖啡機等集中展示，為咖啡愛好者帶來一場獨特的咖啡文化體驗。

“這兩款是我們酒香風味和桃香風味的新品咖啡，您來品嘗！”剛走進位于更新場中間樓層的主展區，就見兩名咖啡師端著餐盤熱情地招呼著。兩人身后的場地里，幾十個咖啡品牌的攤位密密匝匝排成幾列，咖啡飄香、人頭攢動，一場咖啡盛宴正在進行。

在一家意大利高檔咖啡機的展臺前，“意式吧臺體驗區”吸引了許多深度咖啡愛好者。“如果您熟悉咖啡機，可以用我們的專業設備做一杯咖啡喝。”一名咖啡愛好者在工作人員鼓勵下，動手操作起來，一步步完成了研磨、撥粉、落粉等全程。

1999年，星巴克中國的第一家門店開進北京國貿；2017年，瑞幸首店誕生于望京SOHO……在許多從業者和愛好者眼中，北京算得上是中國咖啡市場的“吹哨者”，無數咖啡品牌在這里誕生并走向全國。

“這不僅僅是一款咖啡豆，我們認為一杯咖啡在傳達風味的同時也能提供情緒價值。”在北京本地一家咖啡品牌的攤位，主理人碰到熟悉的老主顧，便熱情地攀談起來。

據她介紹，經過三年多的發展，自家品牌已從社區咖啡店發展為擁有烘焙工廠的精品獨立咖啡品牌，她也深刻感受到了近幾年北京咖啡市場的變化，“懂咖啡的人越來越多了，獨立咖啡館也越開越多，許多都是從愛好者轉變成從業者，我們有信心繼續走下去。”

世界咖啡師大賽中國區選拔賽北京分賽區比賽、國際潮流飲品創意大賽兩大世界級咖啡潮飲賽事也將在文化節期間同步進行。

活動將持續至23日，市民可以免費領票參加。

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