(相關(guān)資料圖)
1、準(zhǔn)備2只海參，是即食海參，冷凍后自然解凍，黃瓜1根。
2、將海參對半切開，切片，將海參斜切成小塊。
3、鍋中加水，水快沸騰時(shí)放入海參，沸騰后撈出，放入冷開水中冷卻，控干水分備用。
4、將海參和黃瓜片放入碗中，加入1湯匙生抽、半湯匙耗油、半湯匙香油、少許鹽和1湯匙熟白芝麻拌勻。
5、拌勻即可食用。涼拌海參中加入煮熟的白芝麻，既有海參的鮮咸，又有芝麻的清香。這是一道很好的配菜。
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