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近日，廣西桂林一男子煮羊肉爆炸高壓鍋擊穿屋頂，這引來了網友的圍觀。

視頻發布者鄧先生表示：當時燉羊肉招待客人，大概15分鐘看到出不了氣，剛準備去關火爆炸了，鍋蓋彈到墻上留下印記然后掉進米缸，鍋體則飛上屋頂將房頂彈出一個大洞。

鍋用了很多年，羊肉和水放多了，肉堵住了排氣孔，所幸自己和朋友都沒受傷。

有網友表示，“高壓鍋都標有放水放物的上限，不能放太滿。”、“這就是我一直不敢用高壓鍋的原因”、“還好沒有受傷，一定要注意安全。真的是太嚇人了。”

專業人士科普，2002年后，高壓鍋的推薦使用期限由8年縮短為5年。平時要注意檢查高壓鍋是否變形，如果鍋底鼓起或內陷，鍋蓋變型，牙扣缺損，鍋與蓋閉合不緊密，應立即停止使用。別讓超期服役的高壓鍋成為“定時炸彈”。

電壓力鍋有超壓斷電保護，相對安全。發生爆炸的都是明火高壓鍋。明火高壓鍋有3道安全防線：壓力閥、安全閥、泄壓槽。明火高壓鍋爆炸原因主要有以下幾點：

高壓鍋泄氣閥堵塞，導致壓力過大；

鍋內食物過多；

使用年限過長，鍋體老化變質。

關鍵詞： 使用年限 使用期限 專業人士 停止使用