(資料圖片)
1、原料：羊排500克、蘿卜1根。調(diào)料：姜、蔥、花椒、大料、香菜、鹽、雞精。
2、蘿卜洗凈切滾刀塊，羊排斷成段后泡清水中十分鐘去除血水備用。
3、鍋內(nèi)放水，燒開后放入幾顆花椒大料，然后放入羊排飛水，撈出后用開水再稍微沖一下 砂鍋內(nèi)放入清水燒開后放入準(zhǔn)備好的羊排，姜片蔥段，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮二十到三十分鐘 放入蘿卜，煮至蘿卜由翠白變成半透明狀，調(diào)入鹽、雞精，喝的時(shí)候撒上少許香菜末，滋味兒更足。
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