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蜂蜜其實是一種堿性的食品。雖然蜂蜜吃的時候是酸味的，但是判斷酸堿度并不能夠依據口感來確定。蜂蜜中的氨基酸和果糖進入人體之后，被人體直接吸收，并不會經過肝臟。
主要成分是有機酸，但是進入人體之后，很快就會轉變為二氧化碳和水，而且蜂蜜中含有大量的堿性無機鹽，所以屬于堿性食品。
吃了蜂蜜之后，有助于補充人體所需要的微量元素，平衡酸堿度。
關鍵詞： 蜂蜜是酸性還是堿性
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