葡萄原產(chǎn)于亞洲西部，現(xiàn)在世界各地均有栽培，是一種常見的水果。葡萄可生食，也可制成葡萄干或用來(lái)釀酒，具有生津消食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。

功效作用

葡萄具有生津消食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。

生津消食: 葡萄酸甜可口、汁水豐富，適量食用葡萄能夠生津止渴、提高食欲，可以有效緩解口干舌燥、食欲不振的情況。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng): 葡萄中富含維生素、礦物質(zhì)、水，及糖、氨基酸，食用葡萄能夠使人體營(yíng)養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄中含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，并含有卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，此外，還含有多種氨基酸及果酸。

適宜人群

大部分人群。

一般人群: 葡萄是一種酸甜爽口的水果，大多數(shù)人群都是可以食用葡萄的。

禁忌人群

脾胃虛寒、腹瀉者;糖尿病患者。

糖尿病患者: 葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主，屬于高糖類水果，糖尿病患者不宜食用。

脾胃虛寒、腹瀉者: 葡萄中富含果酸，容易刺激胃黏膜，腹瀉者、脾胃虛寒者食用后可加重胃腸道不適癥狀。

用量

根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。

不宜同用

葡萄是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

葡萄可以直接食用，也可以做成甜點(diǎn)、果汁，還可以釀酒飲用。

冰凍葡萄: 將葡萄洗干凈放入保鮮盒，放進(jìn)冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)以上，即可食用。

紅葡萄酒: 將葡萄洗干凈，果肉、果皮分離。在容器中加入葡萄、白糖，密封好在室溫下保存20天，過(guò)濾后即可飲用。

葡萄汁: 將葡萄洗干凈，取出果肉放入榨汁機(jī)中，榨成果汁即可飲用。

葡萄檸檬汁: 葡萄洗凈，去皮、去籽備用。將葡萄粒放入榨汁機(jī)中，加入檸檬汁、砂糖攪打均勻，即可倒入杯中飲用。

葡萄蘋果汁: 葡萄洗凈，去皮、去籽備用。蘋果切小塊。將葡萄和蘋果放入榨汁機(jī)中攪打均勻，即可倒入杯中飲用。

溫馨提示

吃水果也要講究“個(gè)性化原則”，每個(gè)人消化、吸收程度不同，對(duì)水果的反應(yīng)也不同。比如有的人吃葡萄后會(huì)腹瀉，有的人吃葡萄后沒(méi)有明顯身體變化，那么吃葡萄腹瀉的人應(yīng)該少吃葡萄。還要注意，同一種水果的品質(zhì)會(huì)受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響，其所含營(yíng)養(yǎng)成分的比例也不是一成不變的。

最后，水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度食用水果造成的負(fù)面影響，過(guò)量食用水果，輕者會(huì)造成腸胃不適，重者則帶來(lái)嚴(yán)重的健康隱患。

關(guān)鍵詞： 葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效和作用