大海螺是海鮮嗎

螺類可以說(shuō)是一個(gè)大類群，有4萬(wàn)多種，屬于無(wú)脊椎動(dòng)物中的軟體動(dòng)物。海洋生物的種類可以稱為海螺，屬于海鮮，但有些螺類生活在淡水中，不是海鮮。

海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高約10厘米，螺層6層。它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動(dòng)物性食品。

怎么挑選海螺公母

公海螺的海螺口邊緣非常平滑。而母的邊緣會(huì)有些褐色的豎行條紋，螺口邊沿也是坑坑洼洼的。肉質(zhì)上來(lái)說(shuō)，母的比公的好吃，關(guān)鍵里面還有黃。

外觀上也要選擇殼面平整的，這種鮮度好，有食欲，肉質(zhì)也會(huì)比較飽滿。肉鼓海螺更肥美，可以看螺肉的蓋子能不能蓋住肉，蓋不嚴(yán)實(shí)的自然是肥美的。

海螺怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單?

海螺的做法是比較多的，以清蒸為例，具體如下：

1、首先需要那海螺準(zhǔn)備好，清洗干凈備用。

2、然后準(zhǔn)備適量蔥、姜、醋、鹽等。

3、海螺清洗干凈后，鍋中放入水，放入蔥段，姜片。

4、之后放上篦子，放入海螺，將海螺的口朝下。

5、隨后再蓋上鍋蓋，大火燒開，煮10-15分鐘左右即可。

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