蓮子有哪些營養價值

這里小編就具體介紹一下蓮子的營養成分，100克蓮子的營養成分如下：碳水化合物67.2克，蛋白質17.2克，膳食纖維3克，脂肪2克，維生素B1：0.16毫克，維生素B2：0.08毫克，維生素C5毫克，維生素E2.17毫克，煙酸4.2毫克，鉀846毫克，磷550毫克，鎂242毫克，鈣97毫克，錳8.23毫克，鈉5.1毫克，鐵3.6毫克，鋅2.78毫克，銅1.33毫克，硒3.36微克，熱量344千卡。在中醫看來，蓮子味甘，澀，性平，歸腎，脾，心經，《醫林纂要》：“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止于補脾而已。”這里指的就是蓮子。

蓮子有哪些功效與作用

1、給人體提供營養

蓮子富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂、錳等礦物元素，其中磷是構成骨骼和牙齒的主要成分。蓮子對維持蛋白質、脂肪、糖類的代謝和電解質酸堿平衡有作用。

2、維持肌肉興奮性，輔助調理心律

蓮子中的鉀維持肌肉的興奮性，另外，蓮子心中含多種生物堿、黃酮類，可清熱降壓，輔助調理心律不齊導致的心悸癥狀。蓮子、百合、麥冬搭配，能夠養心安神，適合心腎不交引起的失眠、心悸等癥狀。

3、補腎固精，健脾安神

蓮子、薏米、芡實搭配可以健脾止瀉、固腎澀精，適合大便溏泄、男子遺精遺尿等癥狀的調理治療。

4、防癌抗癌

蓮子中含氧化黃心樹寧堿，對鼻咽癌有一定的抑制作用，常吃蓮子能在一定程度上增強人體的抗癌能力。

蓮子雖好，但是不是所有人都可以吃。蓮子適合中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人食用。另外，心慌、失眠多夢、遺精、慢性腹瀉的人群常喝蓮子煲粥，也有輔助治療功效。但是，蓮子不適合大便燥結的人食用。另外，由于蓮子是寒性的，體虛、脾胃虛寒的人要慎食，懷孕期間也要慎重食用。

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