蟠桃有哪些營養價值

俗話說：“桃子養人杏傷人”，從營養免疫學方面來說這句話科學嗎?

據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

桃子，性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物

每100克桃子的可食部分中，能量為117.2—7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據說可用來沐浴并可去除痱子。

蟠桃有哪些功效與作用

蟠桃中含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素B1、維生素B2、維生素C3、維生素C4、維生素C5、有機酸、糖類等營養成分，還含有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質營養成分，這些營養食用后具有補氣活血、清熱養顏、潤腸通便、助消化等功效。

潘桃具有補氣養血、滋陰生津的作用，非常適合大病初愈后的氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者食用。蟠桃中含鐵量豐富，適合缺鐵性貧血的患者食用。桃子中含有的鉀較多，鈉較少，具有消除水腫的作用，適合水腫患者食用。桃子具有活血化瘀、潤腸通便的作用，適合跌打損傷、必經、便秘等患者食用，具有非常不錯的輔助治療效果。

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