把瓊脂放到冷水中浸泡10分鐘左右至發漲，然后將泡好的瓊脂聯通浸泡的水一起倒入鍋中，一邊小火加熱一遍攪拌。將杏仁粉兌水調成杏仁露，用鍋將純牛奶、淡奶油、糖加入，加熱沸騰后，加入杏仁露，攪拌均勻。

杏仁奶豆腐的制作方法

豆腐是一種綠色劍旱的飾品，因其含有豐富的蛋白質且低脂肪，受到許多人的青睞。豆腐還具有降血壓、血脂、降膽固醇的作用。

材料：杏仁露、牛奶。

輔料：瓊脂。

調料：白糖。

做法：

Step1：把瓊脂放到冷水中浸泡10分鐘左右至發漲，然后將泡好的瓊脂聯通浸泡的水一起倒入鍋中，一邊小火加熱一遍攪拌。

Step2：將杏仁粉兌水調成杏仁露，用鍋將純牛奶、淡奶油、糖加入，加熱沸騰后，加入杏仁露，攪拌均勻。

Step3：將溶化的瓊脂液倒入已做好的杏仁露中攪勻。

Step4：最后倒入方形帶蓋的容器中，涼透后放入冰箱冷藏1-2小時。

Step5：將剩下的礦泉水和糖煮沸，再加入糖桂花攪拌至均勻，然后關火，涼透后置于冰箱冷藏。

Step6：將凝結成塊的行人奶凍取出，用到切成校洪，放置于碗中，再澆上冰涼的桂花糖汁即可。

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