吃空心菜抽筋是什么原因?

大多數抽筋是由過于勞累、著涼、鈣缺乏癥或局部神經血管壓迫引起的，這與食用空心菜無關。在正常情況下，您可以適當地補充足夠的鈣，注意局部溫暖感，避免著涼，注意休息，并且不要過度勞累。觀察7到15天，如果癥狀仍未緩解但惡化，建議去正規的公立醫院進行相關檢查。

空心菜為什么不能切

這是因為空心菜遇到鐵制品會氧化，所以用鐵制菜刀切的空心菜在烹炒時會變黑。我們直接用手擇菜就好了，先擇掉發黃發爛的葉子，然后掐掉空心菜根部，再根據情況將空心菜掐成小段，這樣炒出來的口感更好。

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