食品安全問題一直是人所關注的，其實很多加工的食物中都添加過食品添加劑的，其實食品添加劑并沒有我們想象中那么可怕，大部分的添加劑是經過嚴格審核的，那添加劑有哪些危害?吃添加劑的食物有害嗎?

1、添加劑的危害

(1)富馬酸二甲酯是一種很常見的添加劑，這一種添加劑也是被成為“霉克星”，其實使用這樣的添加劑的危害也是很多的，只不過在工業上可以防腐、防蟲。屬于是一種工業消毒劑，在相關的國家標準規定中只能用于建材、塑料制品及竹編等一些工業產品，不能夠給在食品之中出現。希望我們要明白才可以的。

(2)瘦肉精是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭，味苦，是一種可用作興奮劑的藥物，并可用于治療哮喘。飼料中添加了適量的瘦肉精后，可使豬等禽畜生長速率、飼料轉化率、瘦肉率提高10%以上，但作為獸藥或禽畜飼料添加劑，則屬于違禁品。食用含瘦肉精的豬肉，輕則導致心律不整，嚴重會導致心臟病。

(3)三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品，最主要的用途是作為生產三聚氰胺甲醛樹脂(MF)的原料。廣泛運用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫藥等行業。不屬于食品添加劑，長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。

(4)蘇丹紅是一種化學染色劑，并非食品添加劑。它的化學成份中含有一種叫萘的化合物，該物質具有偶氮結構，由于這種化學結構的性質決定了它具有致癌性，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機油和其他的一些工業溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。

(5)吊白塊也是最常見的一種添加劑，這種添加劑的危害就是在母線，面粉，腐竹之內存在，要是我們購買了或者食用了含有如此添加劑的食物之后，對于人們的肝臟，腎系統也是受到了極大的危害。希望我們能夠理解。

2、加工食物都有

最近幾年發生的食品質量安全事件，引起了人們的對食品添加劑的極大恐懼。于是很多人誤解，凡是含有食品添加劑的食品就不太安全，使用后可能會對健康造成影響。對此，上海預防醫學院營養學教授姜培珍表示，公眾對食品添加劑存在很多認識上的誤區，其實食品添加劑其實沒有那么可怕。醬油里面有防腐劑，牛奶里有穩定劑，面包里有酥松劑，食品添加劑在日常生活中使用十分廣泛，食品添加劑是食品加工中不可缺少的配料，所有加工食品中基本沒有不含添加劑的。

3、少量食沒危害

根據世界衛生組織的定義，食品安全是指“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。關鍵的定義是“對人體健康有影響”。《食品安全法》對食品安全的定義是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

如防腐劑山梨酸ADI值為0~25m(kg體重.天)，也就是一個體重50kg的人每天容許攝入1250mg的山梨酸。山梨酸在通常的食品中添加量在千分之一以下，因此要吃1000kg的食品才達到這一數量，而且是天天吃這一數量。所以就算消費者食用了含有防腐劑的食品，也基本上沒有可能危害身體健康。因為消費者食用的量沒有超過每天允許攝入量的范圍。

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