灰灰菜的副作用有什么

任何食物都會產生兩種作用，灰菜也不例外，灰菜是一種含有嘌呤類物質的光感性植物，多食后加之長時間日曬，可引起急性光毒性炎癥，會出現皮膚紅腫、周身刺痛、刺癢等癥狀，因此，食用灰灰菜后應該盡量避免長時間的、強烈的日光照射。

吃灰灰菜為什么會中毒

民間傳說灰灰菜有毒其實是一種誤解，主要是原因是把曼陀羅幼苗當成了灰灰菜，或過量食用了灰灰菜，灰灰菜雖然無毒，但卻是一種富含光敏物質的野菜，人們吃了灰灰菜或皮膚接觸到灰灰的汁液后，如果在陽光下曝曬就會導致日光性皮炎，一次食用過多的灰灰菜或連吃一星期，食用者就會出現水腫現象。這些也是人們認為灰灰菜有毒的原因吧，最后，還有一種背面呈現紫色的灰灰菜也不能食用，如果誤食這種灰灰菜就會導致中毒，灰灰菜頂部的新芽是紫色的，葉片背面也是紫色的，希望大家采食灰灰菜的時候一定要注意，不要誤食這種有毒的灰灰菜。

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