夏季養肝吃哪些食物

1、大蒜

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

2、空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

3、薺菜

為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

4、包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

5、蘑菇

種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

6、木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

肝病患者不能吃什么

肝病患者飲食尤其要注意，對身體尤其是對肝臟有影響的食物不能亂吃，煙、酒、刺激性的食物，包括辣椒以及含有對肝功能有影響的食物盡量不要吃或者飲用，這樣會加重肝損傷。另外肝病變如果繼續發展，有肝硬化的表現，對堅果、瓜子以及堅硬的食物，不要食用，防止造成血管損傷，引起消化道大出血，盡量吃軟、易消化的食物，多吃水果蔬菜。當然，肝病的患者平時要監測肝功能以及常規的B超影像學檢查，來明確病變的發展。

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