吃香榧需要注意什么

1、炒干的香榧可以略微多吃一點。

2、一般來說香榧里面的黑衣不要吃。

3、新鮮的香榧掰開后慢慢嚼，但是不能多吃。

4、榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。

5、榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食;素有痰熱體質者慎食。

6、榧子性質偏溫熱，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時不要食用。

7、食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。

什么樣的香榧不能吃

1、霉變的

香榧易霉變，產生劇毒物質“黃曲霉毒素”，它是一種致癌物，攝入過多會導致人發燒、嘔吐，嚴重的還可能危及生命。

2、炒焦的

香榧中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物，被炒焦時，原本對身體有益的營養素開始部分轉化為致癌物質。

3、口味太重的

許多口味重、香味濃的香榧，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的堅果還添加了人造奶油，這些東西吃多了同樣對身體沒啥好處，不建議購買。

4、有哈喇味的

儲存不當或長時存放會使香榧中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現哈喇味，這種壞果食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。

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