天麻顏色變深還能吃嗎

視情況而定。

天麻是蘭科植物天麻的干燥塊莖，在春季4-5月份采收的被稱為“春麻”，而立冬前9-10月份采收的被稱為“冬麻”，一般來說天麻塊根的顏色都是差不多的，都是黃白色至淡黃棕色的。

如果天麻的顏色變深了的話，那么就證明可能是保存不當或者保存時間過長，導致天麻吸收了水分出現了受潮的情況，此時如果沒有變質的話那么是可以曬干后繼續食用的，但如果已經變質了就不建議再繼續吃了。

新鮮天麻和干天麻哪個效果好

新鮮天麻會好些。

從營養方面來說，新鮮天麻沒有加工，所以其有效成分沒有流失損耗得到了最大的保留，相比之下新鮮天麻比干天麻營養價值要高，效果也好些。但是新鮮天麻含有較多的水分，不易長久保存，而將新鮮天麻曬干后，會相對不容易壞，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鮮天麻和干天麻同樣是各有優勢的。

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