海參冷凍時間長了還能吃嗎

這主要取決于具體情況。冷凍時間過長，海參是否可以食用，主要與海參是否變質(zhì)有關(guān)。如果海參解凍后沒有明顯的氣味或變質(zhì)，則可以食用。解凍后，如果表面有明顯的發(fā)霉和異味，則不宜食用。此時，海參中生長出大量有毒物質(zhì)，例如細菌，食用后容易引起中毒。

海參怎么發(fā)泡

1、干海參放到碗中，用純凈水泡，大概24-48小時，一直到泡軟后撈出。

2、處理海參。將海參從腹部剪開，上面圓形凸出的部分是肛門，清理后取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗干凈肚內(nèi)的雜質(zhì)。

3、用干凈的鍋倒入清水放入海參，燒開后煮15分鐘左右。然后蓋蓋燜著即可，一直待放涼后再撈出海參，清洗一下。

4、再次將海參放到碗中，繼續(xù)用純凈水泡，然后放到冰箱冷藏，就可以隨時準備吃了。注意，最后這次泡發(fā)不要放太長時間，以免放壞。

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