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11月29日消息，喜茶旗下位于深圳南頭古城的首家“喜茶手造”奶茶店宣布關停，這家開業僅一年多的“高端奶茶店”，終究沒能熬過這個冬天。據悉，喜茶在早前宣布開放加盟，并關停了旗下平價路線子品牌“喜小茶”。

（圖片來自：喜茶官方微博）

成功打開新式茶飲市場的喜茶，在幾年時間里迅速席卷全中國，成為當下年輕人最愛的飲品品牌之一，但在激烈的市場競爭下，反而逐漸淡出人們的視線。在過去兩年時間里，喜茶作出了不少革命性的決策，例如沖擊平價市場的“喜小茶”、塑造高端形象的“喜茶手作店”，不幸的是，這兩個品牌在今年都被宣告關停。當然，假如說“喜小茶”的誕生本就與喜茶的品牌概念有所沖突，那么“喜茶手造店”的失敗，就是宣告高端茶飲市場并不需要存在。

（圖片來自：喜茶官方微博）

位于深圳南頭古城的“喜茶手造店”，是喜茶沖擊高端市場的第一炮，由于門店過少，很多網友或許不太理解“喜茶手造店”的“高端”究竟“高”在何處，最直觀的感受就是：一杯“大顆貓山王榴蓮”，叫價138元人民幣。不過，價格其實也并非“喜茶手造店”的最大問題，畢竟喜茶向來給人用料扎實的感覺，消費者們也同樣會認可這些昂貴的飲品是真材實料的，價格貴些倒也無所謂。只可惜，“喜茶手造店”的品牌特性是“慢榨”、手搗”、“慢炒”等富有工匠精神的關鍵詞，同時也意味著“慢工出細活”，可如今還有多少消費者愿意賠上時間成本和不菲的價格為一杯飲品買單？

（圖片來自：喜茶官方微博）

事實上，飲品市場已經沒有太多新活可以整，即使是水果茶，時令季節流行什么，整個飲品市場都在主推什么，難以破局也成為所有奶茶品牌的共同難題。相比起喜茶的野心，其實中國不少本土飲品品牌更適合沖擊高端，例如武漢的ADDICTEA，光是運用了“結構主義”設計的店鋪裝修就花了1800萬，但單杯均價只定在20元左右，意外地受到不少消費者的喜愛。奶茶整不出新活，靠的就是一手營銷，“喜茶手造店”還在玩古色古風的工匠精神，完全跟不上年輕人的潮流。同樣地，年輕人也并不認同附上工匠精神的飲品可以做到均價30-40元，哪怕它確實是當季新鮮水果。

（圖片來自：喜茶官方微博）

不得不說，自喜茶降價以來，確實有重新回到消費者視線的征兆，即使“喜小茶”被無辜犧牲了，似乎也沒有太多茶粉為其抱不平，畢竟降價后的喜茶品質沒有下降，徹底替代了“喜小茶”的產品。但“喜茶手造店”的情況卻很不一樣，它沒有極具風格的特色飲品，除了價格昂貴些，幾乎沒有更多特色。喜茶假如真的想要創造一個輕奢路線的茶飲子品牌，徹底拋棄與“喜茶”品牌概念的關聯性，也許有成功的機會。

（封面圖片來自：喜茶官方微博）

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